null

Laxnuggets med pickade grönsaker och ponzu-majonnäs

Recept

Laxnuggets med pickade grönsaker och ponzumajonnäs

En munsbit svår att motstå, med en smakrik mix av frisk syra, härlig sötma och umami.

Gör så här

Picklade grönsaker

Koka upp lagen och låt svalna. Tärna gurkan fint, finhacka chili och hyvla fänkålen tunt på mandolin. Låt stå i minst 30 minuter.

Majonnäs

Häll samtliga ingredienser i en mixerkanna och mixa med stavmixern. Se till att samtliga ingredienser är rumstempererade.

Uppläggning

Fördela sallad, lax och majonnäs på ett litet fat och toppa med skott, rostade sesamfrö och svartpeppar.

Portioner

4 portioner

Tillagningstid

30 minuter

Ingredienser

  • 1 förp Savolax® laxnuggets
  • 1 liten fänkål
  • 1/2 gurka
  • 1/2 chili
  • 1 1/2 dl vatten
  • 3/4 dl ättika
  • 3/4 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 msk vittvinsvinäger
  • 1 msk ponzu
  • 3 dl neutral rapsolja
  • Salt och nymald svartpeppar
  • Koriander
  • Broccoliskott
  • Rostade sesamfrö

Se produkter i receptet

Savolax® Laxnuggets